Немецкий ученые обнаружили в Китае на территории захоронения Сяохэ большое количество мумий, в которых присутствует древнейший сыр. Об этом сообщает USA Today.

Ученые заявили, что кусочки сыра, которые были найдены на груди мумий очень древние и их предстоит еще изучить. Известно, что захоронения мумий датируется 1980–1450 годами до нашей эры.

В найденном сыре существует состав смеси молока и закваски. В этом сыре содержатся бактерии и дрожжи. В наше время по похожей технологии изготавливается кефир и творог.

По мнению археологов, этот сыр сохранился, поскольку захоронения находились в сухом климате и соленой почве, которая законсервировала органику. Ученые надеются продолжить исследования.