Черника является настоящей суперзвездой среди сторонников здоровой пищи. Они утверждают, что эта ягода способна улучшить память, уберечь от болезней сердца, а также восстановить зрение, а именно вылечить от так называемой "куриной слепоты", когда в сумерках и в темноте человек вообще ничего не видит. 

Недавно ученые засомневались в столь чудодейственных свойствах черники и решили провести серьезные исследования, чтобы развенчать очередной миф. Первые эксперименты, которые доказали, что черника способна оказывать влияние на зрение человека, проводились несколько десятилетий назад. После этого не было ни одного исследования с помощью современных технологий.

Руководила экспериментами Вильгельмина Кальт из Сельскохозяйственного университета Канады. В отчетах, которые предоставила она и ее коллеги, сказано, что в чернике содержатся молекулы пигмента, которые обеспечивают цвет этих ягод, именно они регенерируют клетки глаза, которые отвечают за восприятие света.

Более ранние исследования ученых, которые были проведены несколько лет назад, показали, что черника улучшала зрение людей в темноте. Вильгельмина Кальт с коллегами провели такие же опыты, но с использованием самого современного оборудования. Группа добровольцев в течении нескольких месяцев ежедневно употребляла чернику. Люди из контрольной группы чернику в свой рацион не включали. У всех участников проанализировали состояние зрения в обычных условиях и в темноте до и после эксперимента.

Оказалось, что черника никак не влияет на зрение в темноте и в сумерках. Единственный эффект от ежедневного применения черники - это быстрое восстановление зрения после воздействия на глаза резкой вспышки света. К сожалению, не смотря на то, что молекулы пигмента черники восстанавливают клетки глаза, на зрение в темноте это не оказывает никакого эффекта. 

Информацию предоставила Анжелика Каримова по материалам сайта laboratoryequipment.com