После изучения 1 тысячи заболеваний сердечно - сосудистой системы человека - группа ученых из Америки, из университета Роджерса выступила с сообщение о том, что чрезмерное употребление суши и ролов приводит к болезням сердца. Свой доклад исследователи опубликовали 3 декабря 2013 года, в нем они объяснили воздействие сырой рыбы на организм человека.
Ученые сообщают - "Наши исследования доказали, что сырая рыба оказывает прямое воздействие на появление и развитие сердечных заболеваний. Это вызвано присутствием метилртути, вещества оказывающего плохое влияние на работу сердца".
В связи с этим специалисты предупреждают, что употребление ролов и суши чаще, чем 2 - 3 раза в неделю - чревато появлением сердечно - сосудистого заболевания.